Comment commencer son jardin permaculture en novembre ?
En permaculture, novembre est un mois de transition douce. L’activité se concentre sur la protection du sol, la mise en place de paillages épais et l’observation des zones du jardin qui entrent en dormance. C’est aussi une période idéale pour planter arbres et arbustes, car le sol reste suffisamment humide pour favoriser l’enracinement avant l’hiver.
Que semer en novembre dans son potager en permaculture ?
Quoi planter le mois de novembre au jardin ?
Plantations et divisions des plantes :
- Plantations : Arbres et arbustes en racines nues
- Multiplier par division racinaire : Bourrache – Framboisier
Que récolter en novembre pour son autonomie alimentaire ?
Même si la croissance ralentit, le potager continue de fournir des légumes précieux pour l’hiver. Les récoltes de novembre sont principalement composées de racines, de feuilles rustiques et de courges, idéales pour une alimentation nourrissante et de saison.
Récoltes du potager :
- Betteraves – Butternuts – Carottes – Chicorées – Choux kale – Épinards – Panais – Poireaux – Potimarrons – Radis noirs – Salsifis
Récoltes de légumes vivaces et sauvages comestibles :
Les plantes sauvages et vivaces prennent une place importante en novembre. Elles offrent des jeunes feuilles résistantes au froid ainsi que des racines et tiges riches en nutriments. Ces ressources complètent efficacement les récoltes du potager en période hivernale.
- Jeunes feuilles : Ail rocambole – Alliaire officinale – Bourse à pasteur – Calépine irrégulière – Chénopode bon-henri – Chou daubenton – Laitue vivace – Mouron blanc – Ortie – Oseille – Porcelle enracinée – Salsifis des près – Tétragone
- Pétioles et/ou tiges : Bardane – Rhubarbe
- Bulbes et/ou futs : Ail rocambole – Poireau perpétuel
- Racines ou tubercules : Bardane – Campanule Raiponce – Chardon marie – Salsifis des près
Récoltes des plantes médicinales :
- Graines et Fruits : Aubépine
- Ecorces : Frêne
- Racines : Benoîte urbaine
À propos de l’auteur
Christophe
🍃Formateur & Consultant en Permaculture et Projets d'Autonomie Fondateur du site web et du centre de formation "Devenir Autosuffisant"
🍅J’accompagne celles et ceux qui souhaitent produire davantage par eux-mêmes et construire progressivement un mode de vie plus autonome.
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