Comment commencer son jardin permaculture en août ?
En août, le jardinier en permaculture doit jouer sur plusieurs tableaux : récolter, entretenir, replanter, et surtout observer les équilibres du système. Le stress hydrique est souvent à son maximum, ce qui demande une gestion fine de l’arrosage et une attention accrue au paillage et à l’ombrage. C’est aussi le moment d’évaluer la saison en cours pour ajuster les pratiques et préparer les cultures de fin d’année.
Que semer en août dans son potager en permaculture ?
Quoi planter le mois de août au jardin ?
Août offre encore de belles opportunités de plantation. Certaines aromatiques et vivaces peuvent être multipliées par bouture, et les bulbilles perpétuels trouvent facilement leur place au jardin. C’est aussi le mois idéal pour réaliser les greffes en écusson sur arbres fruitiers, afin de propager les variétés choisies
Plantations :
- Repiquer au potager : Persil
Multiplications et divisions des plantes :
- Par boutures semi-ligneuses : Elaeagnus – Romarin – Ronces à fruits
- Par plantation de bulbilles aériennes : Echalote perpétuelle – Oignon perpétuel
- Par greffage en écusson : Abricotier – Cerisier – Pêcher – Poirier – Pommier – Prunier
Que récolter en août pour son autonomie alimentaire ?
Le mois d’août est l’un des mois les plus riches en récoltes. Le potager offre une grande diversité de légumes à consommer frais ou à conserver pour l’hiver. C’est aussi une période propice pour faire ses réserves, en transformant ou en stockant les surplus. Les plantes vivaces, sauvages et médicinales complètent cette abondance avec une grande richesse en nutriments et principes actifs.
Récoltes du potager :
- Ail rose – Aubergines – Betteraves – Blettes – Carottes – Céleris – Chicorées – Concombres – Courgettes – Échalotes – Haricots – Oignons – Panais – Piments – Poivrons – Tomates
Récoltes de légumes vivaces et sauvages comestibles :
- Jeunes feuilles : Ail rocambole – Chénopode blanc – Oignon rocambole – Mauve – Mertensie – Pourpier – Roquette sauvage – Tétragone
- Graines et fruits : Alliaire officinale – Haricot d’Espagne
- Bulbes et/ou futs : Echalote perpétuelle – Oignon rocambole
Récoltes des plantes médicinales :
- Fleurs : Bouillon blanc – Guimauve – Houblon
- Graines et Fruits : Anis vert – Carvi – Coriandre – Fenouil
- Ecorces : Sureau
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