Le mois de février marque une période de transition pour ton autosuffisance alimentaire. Prépare ton jardin en permaculture avec des semis sous abri, des plantations et des multiplications de plantes. Apprends aussi à valoriser tes récoltes hivernales.
Comment commencer son jardin permaculture en février ?
En février, l’hiver commence à s’adoucir, laissant place aux premiers travaux du jardin. C’est le moment de créer ou entretenir tes aménagements, et de commencer à multiplier certains arbres par boutures ou marcottage pour les implanter chez toi ou augmenter tes productions.
Que semer en février dans son potager en permaculture ?
Quoi planter le mois de février au jardin ?
Plantations :
Arbres et arbustes en racines nues
Multiplications et divisions des plantes :
Par marcottage : Noisetier
Par boutures ligneuses : Cornouiller male – Sureau
Que récolter en février pour son autonomie alimentaire ?
En février, ton jardin continue de produire des légumes robustes et des plantes vivaces plantées l’année précédente. Ces récoltes hivernales, en plus des plantes sauvages, offrent une diversité de saveurs et soutiennent ton autosuffisance alimentaire, même en plein hiver.
Il y a aussi les premiers bourgeons, comme ceux du bouleau blanc ou du sapin qui peuvent être récoltés. Ils seront précieux pour préparer des infusions, macérats ou autres remèdes naturels, favorisant ainsi ton autonomie en phytothérapie.
Récoltes du potager :
Choux chinois – Choux de Milan – Choux de Bruxelles – Poireaux – Salsifis
Récoltes de légumes vivaces et sauvages comestibles :
- Jeunes feuilles : Alliaire officinale – Bourse à pasteur – Calépine irrégulière – Cardamine hérissée – Cresson – Herbe aux chantres – Laiteron maraîcher – Laitue vivace – Lamier pourpre – Lampsane commune – Mâche sauvage – Mouron blanc – Nombril de vénus – Ortie – Oseille – Pimprenelle – Pissenlit – Porcelle enracinée – Raiponce – Reichardie – Salsifis des près – Tussilage – Vergerette
- Fleurs : Tussilage
- Bulbes et/ou futs : Poireau perpétuel
- Racines ou tubercules : Campanule Raiponce – Capucine tubéreuse – Chervis – Crosne – Glycine tubéreuse – Héliantis – Pissenlit – Topinambour – Salsifis des près
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