Le mois de mai marque une période de transition majeure pour l’autosuffisance alimentaire. Avec la fin des gelées, les possibilités de plantations s’élargissent, et les récoltes printanières atteignent leur plein potentiel. Découvre les activités essentielles pour cultiver ton autonomie.

Comment commencer son jardin permaculture en mai ?

Mai est le moment où le jardin entre pleinement en action. Entre la gestion des dernières plantations sensibles au froid et les semis de légumes à cycle court pour une récolte rapide. Ce mois est parfait pour optimiser la biodiversité de ton jardin et garantir des récoltes durables.

Que semer en mai dans son potager en permaculture ?

Quoi planter le mois de mai au jardin ?

Ce mois permet de préparer ton potager pour les récoltes d’été en y introduisant les légumes gourmands en soleil. Organise le aussi en fonction des besoins spécifiques de chaque plante pour maximiser leur développement.

Plantations :

Multiplications et divisions des plantes :

Que récolter en mai pour son autonomie alimentaire ?

Le mois de mai offre une abondance de récoltes printanières, allant des premières légumineuses de la saison aux légumes feuilles et autres jeunes pousses comestibles. Profite de cette diversité pour renforcer ton autonomie alimentaire.

Récoltes du potager :

• Ail violet – Blettes – Choux-fleurs – Epinards – Fèves – Pois gourmands

Récoltes de légumes vivaces et sauvages comestibles :

• Jeunes feuilles : Achillée Millefeuille – Ail des ours – Ail rocambole – Amarante – Bette maritime – Bistorte – Bourrache – Calépine irrégulière – Campanule Raiponce – Chénopode bon-henri – Chou daubenton – Consoude officinale – Coquelicot – Épiaire des bois – Galinsoga ciliée – Livèche – Mauve – Mertensie – Pissenlit – Plantin lancéolé
• Pétioles et/ou tiges : Cardon – Rhubarbe
• Sommités et/ou Fleurs : Coquelicot – Mauve sylvestre – Moutarde noire – Pâquerette vivace – Brocoli sauvage – Plantin lancéolé – Porcelle enracinée

Récoltes des plantes médicinales :

• Feuilles et sommités fleuries : Benoîte urbaine – Cassis – Cresson – Pariétaire
• Fleurs : Aubépine – Roses pales et rouges
• Ecorces : Saule blanc

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