Débute ton autosuffisance alimentaire dès janvier grâce à des conseils pratiques en permaculture. Découvre ce qu’il est possible de semer, planter et récolter dans ton jardin pour ton autonomie de janvier.
Comment commencer son jardin permaculture en janvier ?
Si tu débutes, le mois de janvier est une période propice à la réflexion et à la planification de ton jardin en permaculture. D’ailleurs, si tu ne sais pas par quoi commencer, je peux même t’aider concevoir ton propre design en permaculture facilement grâce à mon accompagnement personnalisé : conception design permaculture.
Que semer en janvier dans son potager en permaculture ?
Même en hiver, certaines cultures peuvent être démarrées. Avec des semis précoces sous abri, ton potager prendra une longueur d’avance sur le printemps.
Quoi planter le mois de janvier au jardin ?
Janvier est une période idéale pour certaines plantations stratégiques, comme les arbres et arbustes fruitiers ou même les haies. Plantés au repos végétatif, ils s’enracinent plus facilement et s’intègreront mieux dans ton écosystème.
Que récolter en janvier pour son autonomie alimentaire ?
Même au cœur de l’hiver, ton jardin peut être généreux ! Avec des légumes rustiques, des plantes vivaces et des récoltes sauvages, janvier offre quelques belles opportunités pour composer des repas originaux et savoureux.
Récoltes du potager :
Choux chinois – Choux de Milan – Choux de Bruxelles – Navets – Poireaux – Salsifis
Récoltes de légumes vivaces et sauvages comestibles :
- Jeunes feuilles : Alliaire officinale – Bourse à pasteur – Calépine irrégulière – Cardamine hérissée – Cresson – Herbe aux chantres – Laiteron maraîcher – Laitue scariole – Laitue vivace – Lamier pourpre – Lampsane commune – Mâche sauvage – Mouron blanc – Nombril de vénus – Oseille – Pimprenelle – Porcelle enracinée – Raiponce – Reichardie – Salsifis des près – Vergerette
- Bulbes et/ou futs : Poireau perpétuel
- Racines ou tubercules : Campanule Raiponce – Capucine tubéreuse – Chervis – Crosne – Glycine tubéreuses – Héliantis – Pissenlit – Topinambour – Salsifis des près
À propos de l’auteur
Christophe
🍃Formateur & Consultant en Permaculture et Projets d'Autonomie Fondateur du site web et du centre de formation "Devenir Autosuffisant"
🍅J’accompagne celles et ceux qui souhaitent produire davantage par eux-mêmes et construire progressivement un mode de vie plus autonome.
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